puchero
Una verdadera fiesta con música y buena gastronomía es parte de la tradición del Carnaval en el departamento de Cochabamba
Para comenzar a avivar esta celebración, ayer se desarrolló la Feria del Puchero en la plazuela Excombatientes donde también hubo el Festival del Acordeón y la Concertina. Autoridades departamentales y municipales participaron de la inauguración. Los comensales llegaron de forma masiva, cerca del mediodía, para disfrutar en familia de estos platos preparados con carne de res y cordero tostada, fruta cocida (durazno y pera), arroz, papa, ají y repollo, principalmente
Entre tanto en la plazuela Las Banderas se llevó a cabo la Jornada Sociocultural del Carnaval Valluno “con sabor a llaqwa” donde se pudo disfrutar de platos típicos como la jak’a lawa y los fritos de locoto y achojcha, además del conejo lambreado, pescado frito, k’allu, entre otros. Los participantes interpretaron coplas y bailaron alrededor de la plaza Colón en comparsas.

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