queque
INGREDIENTES
250 grs. de mantequilla
250 grs. de harina
250 grs. de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
4 huevos
2 yogures
Azúcar glas para decorar
Harina y mantequilla para el molde
PREPARACIÓN

Disponer el azúcar en un recipiente y añadir la mantequilla fundida. Mezclar con una espátula de madera e incorporar después los huevos, uno a uno, mezclando con una

batidora de varillas eléctrica.

Agregar los yogures y la harina, previamente tamizada con la levadura y mezclar suavemente, removiendo con la espátula.

Untar un molde de paredes altas con mantequilla y

espolvorearlo ligeramente con harina.

Verter la preparación en el molde preparado.

Introducir en el horno, previamente calentado a 180 °C y cocer el queque durante 30 minutos, aproximadamente.

Antes de retirarlo del horno, comprobar que esté bien cocido insertando un palillo en el centro: si sale totalmente limpio, el bizcocho está ya al punto.

Dejar enfriar completamente, sin desmoldarlo.

Después, retirar el molde y espolvorear con azúcar glas.

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