Cinco cáscaras que desechas y están llenas de nutrientes

Hay frutas y hortalizas cuya parte exterior suele ir a la basura, aunque puede consumirse. Éstas cinco cáscaras y cortezas aportan fibra, vitaminas o compuestos antioxidantes, siempre que se laven de forma adecuada.
Una revisión publicada en Nutritional Qualities and Valorization Trends of Vegetable and Fruit Processing Byproducts brinda detalles sobre cómo las pieles de estos alimentos concentran proporciones elevadas de fibra dietética, minerales y compuestos antioxidantes que a menudo superan los valores de la pulpa.

CÁSCARA DE MANGO

La piel del mango es comestible y contiene fibra, vitamina C y vitamina E. El material consultado indica que, en estudios sobre su composición, 10 gramos de cáscara mostraron entre 36 y 78 gramos de fibra.

CÁSCARA DE PLÁTANO

La cáscara de plátano forma parte de recetas de distintos países y puede cocinarse antes de servirse. Según la información recopilada por el medio, aporta fibra soluble, antioxidantes y micronutrientes.

KIWI ENTERO

El kiwi puede comerse con piel. Estudios citados en la información de referencia señalan que ingerir dos unidades diarias puede aumentar la frecuencia de las deposiciones y contribuir ante casos de estreñimiento leve. Mantener la piel agrega fibra, un componente vinculado al tránsito intestinal.
Comer la fruta entera puede elevar el contenido de fibra hasta un 50%, de acuerdo con los datos consignados.

CORTEZA DE SANDÍA

La parte blanca y firme de la sandía, situada bajo la pulpa roja, no tiene por qué desecharse. Contiene citrulina, un compuesto asociado con la regulación de la presión arterial, además de antioxidantes y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio.

CÁSCARA DE ZAPALLO

Investigaciones sobre el zapallo identificaron antioxidantes en la cáscara. Cocinarla con la piel simplifica la preparación y conserva esa fracción del vegetal, siempre que su consistencia resulte apta para el plato elegido.
Sin embargo, antes de consumir pieles, cáscaras o cortezas, las recomendaciones incluyen: lavarlas bajo agua corriente durante al menos 30 segundos y frotarlas suavemente. Además de evitar consumir las partes que parecen estar podridas.

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Paz se reúnen con Repsol y anuncia su próxima visita al país

El presidente del Estado, Rodrigo Paz, se reunió en Madrid con el presidente de Repsol, Antonio Brufau, y anunció la visita oficial de la petrolera española a Bolivia.

“Energía para reconstruir Bolivia. En Madrid, en el marco de la XXX Cumbre Iberoamericana, nos reunimos con el presidente de Repsol, Antonio Brufau”, informó este miércoles el mandatario boliviano, en sus redes sociales.

Repsol es una gran empresa multinacional de origen español, con sede en Madrid, dedicada al sector energético y petroquímico.

Opera en toda la cadena de valor de los hidrocarburos (exploración, producción, transporte y refinado de petróleo y gas), además comercializa combustibles, lubricantes, gas licuado, gas natural y electricidad.

“Bolivia retoma su relación con el mundo empresarial y entra en una nueva etapa en hidrocarburos, con certidumbre e inversiones. Y muy pronto, Repsol llegará a nuestro país en visita oficial”, anunció el jefe de Estado.

Junto a una delegación de ministros, Paz se encuentra en Madrid para participar este miércoles y jueves en la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefas y Jefes de Estado y de Gobierno, un evento que se celebrará bajo el lema: “Iberoamérica. Juntos construimos nuestra Comunidad. Juntos la proyectamos hacia el futuro y hacia el mundo”.

 

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Rojas, la de las 32 maletas, estaría dispuesta a hablar ahora que Saucedo se fue

Tras el “autoexilio” del presidente del Tribunal Supremo de Justicia, Romer Saucedo, la exdiputada Laura Rojas estaría dispuesta a ampliar su declaración en el marco de la investigación por el caso de las 32 maletas, informó su abogado, Jodael Bravo.

Según el jurista, su defendida le manifestó que ahora considera que puede hablar y contar su versión de los hechos.

“Han permitido a Laura contactarme y hablar y decirme que hoy día sí considera que puede ella ya hablar”, afirmó Bravo en el programa radial La Tarde en Directo de la red Erbol.

“Va a hacer su declaración informativa (…) Me he empapado de esto, me ha mostrado una serie de documentos, por eso me he animado a ingresar a este proceso. Incluyendo una serie de autoridades que están involucradas en este asunto, en el asunto de las maletas”, sostuvo el abogado al precisar que se trata de autoridades “judiciales”, dijo el abogado, informa Unitel.

El abogado explicó que la ampliación de la declaración, si tiene lugar, estará acompañada de elementos probatorios, entre ellos conversaciones de WhatsApp, registros de vuelos, pasajes y resoluciones judiciales. Según indicó, estos documentos permitirían reconstruir las circunstancias en las que ocurrieron los hechos y establecer posibles responsabilidades.

Bravo también manifestó que su defendida habría permanecido en silencio porque, según su versión, tanto el Ministerio Público como las instancias judiciales habrían cerrado las puertas a sus solicitudes investigativas.

Rojas está investigada por haber viajado con las maletas desde Estados Unidos a Bolivia e ingresado con ellas en circunstancias irregulates por el aeropuerto de Viru Viru en un movimiento sospechado de narcotráfico o lavado de dinero.

El abogado cuestionó el manejo del caso y señaló que existen aspectos que, a su criterio, todavía no fueron esclarecidos, particularmente sobre las 32 maletas que llegaron a Viru Viru.

El jurista cuestionó que no se hayan esclarecido suficientemente las actuaciones de otras personas que estuvieron vinculadas con el procedimiento aeroportuario.

Asimismo, afirmó que las cuatro maletas que transportaba Laura Rojas fueron sometidas a revisión por canes antidroga y que existiría un informe sobre ese procedimiento que, según denunció, no fue entregado a la defensa.

El abogado sostuvo que, hasta donde conoce la defensa, no se habría encontrado droga, dinero ni otros elementos en poder de Rojas que acrediten los delitos que se investigan.

Bravo adelantó que, una vez presentada la ampliación de la declaración, la defensa dará a conocer conversaciones y otros documentos que, según afirmó, permitirán explicar qué ocurrió.

 

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Alcaldía de Cochabamba controla el incendio en el botadero de Cotapachi

La Unidad de Gestión de Riesgos (UGR) de la Alcaldía de Cochabamba desplegó este jueves por la tarde una brigada de emergencia y un vehículo especializado para sofocar y enfriar el incendio registrado en el botadero de Cotapachi, ubicado en el eje tripartito de Quillacollo, a solicitud de la población y por instrucción del alcalde Manfred Reyes Villa, según un reporte de prensa del gobierno municipal.

El jefe de la UGR, Javier Miranda, informó que se movilizó una camioneta táctica equipada con un sistema de enfriamiento y alrededor de seis bomberos para atender la emergencia y evitar que el fuego continúe propagándose.

Según el reporte preliminar, el incendio se habría iniciado después de las 14:00 por causas naturales y fue avivado por los fuertes vientos y las condiciones secas de la zona.

El trabajo de los equipos municipales se concentra en sofocar los focos de calor y enfriar el terreno para evitar que las llamas continúen activas de manera subterránea.

 
 
 
 

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