La Unidad de Salud Ambiental, dependiente del Servicio Departamental de Salud (SEDES) de Cochabamba, inició operativos de control sanitario exhaustivos en las panificadoras de Cochabamba.

El SEDES informó que estas inspecciones tienen como objetivo principal garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, así como verificar el peso y el tamaño reglamentario en la elaboración del pan.

Los operativos se iniciaron ayer 28 de octubre y se extenderán hasta este viernes 31 de octubre.

La supervisora de Control Sanitario, Johana Galarza, informó que el objetivo es inspeccionar al menos el 50% de las panificadoras en las diferentes zonas del área metropolitana hasta el viernes.

Ayer, se hizo la inspección en Colcapirhua, en coordinación con la Intendencia de ese municipio. No encontraron irregularidades mayores. Emitieron las recomendaciones pertinentes.

Sin embargo, Galarza lamentó que algunas panaderías se negaran a permitir el ingreso de los inspectores.